Kế hoạch bài dạy Mầm non Lớp Lá - Lĩnh vực Phát triển nhận thức - Hoạt động Khám phá Khoa học - Đề tài: Khám phá căn bếp của mẹ (GV: Ngô Thị Minh - Trường MN Ba Trại A - Năm học 2023-2024)

 PHÒNG GIÁO DỤC & ĐÀO TẠO 
 HUYỆN BA VÌ
 TRƯỜNG MN BA TRẠI A
GIÁO ÁN DỰ THI GIÁO VIÊN GIỎI CẤP TRƯỜNG
 LĨNH VỰC : PHÁT TRIỂN NHẬN THỨC
 HOẠT ĐỘNG KHÁM PHÁ KHOA HỌC
 Đề tài: KPKH: Khám phá căn bếp của mẹ
 Lứa tuổi: Mẫu giáo lớn (Lớp 5T A5)
 Số trẻ: 20 - 25 trẻ
 Thời gian: 30 - 35 phút
 Giáo viên: NGÔ THỊ MINH
 Ngày dạy: 
 NĂM HỌC 2023 – 2024 2
 I. MỤC ĐÍCH, YÊU CẦU 
 1. Kiến thức: 
 - Trẻ biết được đặc điểm, lợi ích của các đồ dùng, dụng cụ, thực phẩm trong 
căn bếp của mẹ. Biết cách giữ gìn những đồ dùng đó .
 - Nêu tên 1 số đồ dùng dụng cụ, nguyên vật liệu.
 - Nêu cách sử dụng 1 số dụng cụ, nguyên vật liệu trong căn bếp.
 - Trẻ nhận ra được vẻ đẹp của các đồ dùng trong căn bếp của mẹ và biết 
cách sắp xếp gọn gàng.
 - Đếm các đồ dùng trong mỗi khu vực bếp. Biết sự sắp xếp cân đối của các 
đồ dùng.
 2. Kĩ năng: 
 - Trẻ có kỹ năng quan sát, nhận xét về các đồ dùng, dụng cụ, thực phẩm. 
 - Lựa chọn được các phương tiện, thiết bị, kĩ thuật, thao tác nhận thức, 
nghiên cứu để khám phá, tìm hiểu về các đồ dùng, dụng cụ, thực phầm. 
 - Thể hiện được cái đẹp trong ngôn ngữ. Phát triển ở trẻ một số ngôn ngữ 
thông qua việc gọi tên các bộ phận của các đồ dùng, dụng cụ, thực phẩm
 - Phát triển kỹ năng tự phục vụ bản thân
 - Kỹ năng đặt câu hỏi
 - Kỹ năng giải quyết vấn đề
 - Kỹ năng làm việc nhóm
 3. Thái độ: 
 - Trẻ hứng thú, yêu thích tham gia hoạt động; Chăm chú, tập trung, cố gắng 
thực hiện hoạt động; Chủ động phối hợp với bạn để thực hiện hoạt động chơi theo 
nhóm và theo yêu cầu của cô giáo 
 II. CHUẨN BỊ 
 1. Chuẩn bị của GV:
 -
 2. Chuẩn bị của trẻ: 
 -
 III. TIẾN TRÌNH HOẠT ĐỘNG 
 Hoạt động của GV HĐ của trẻ
 1. Hoạt động 1. Gây hứng thú ( 3 -5 phút) 
 - Cho cả lớp vận động bài hát “Mẹ là đầu bếp của con” -Trẻ hát
(Đội hình hàng ngang đứng 3,4 hàng vận động) 3
 (Đội hình ngồi thảm gần cô)
 + Các con vừa hát bài hát nói về điều gì? -Bài hát nói về 
 đầu bếp là mẹ 
 của con ạ
 + Trong bài hát mẹ nấu những món gì? -Thịt quay, trứng 
 chiên, cá kho
 + Em bé trong bài hát có cảm nhận như thế nào về các - Thật là ngon ạ
món ăn của mẹ? (Thật là ngon ạ)
 À đúng rồi, hàng ngày mẹ chăm sóc và yêu thương -Trẻ lắng nghe
chúng ta, nấu cho các con những món ăn ngon. Vậy để biết 
xem căn bếp của mẹ gồm những gì mà mẹ lại nấu ra những 
bữa ăn thơm ngon như vậy? Hôm nay chúng ta cùng nhau đi 
khám phá căn bếp của mẹ nhé! 
2. Phương pháp,hình thức tổ chức (20-25 phút) 
 *Hoạt động 1: Khám phá.
 Cô giới thiệu các khu vực căn bếp của mẹ (chia làm 3 
khu vực). Giới thiệu cả lớp đến từng khu vực một. 
 - Khu vực 1: Là nơi để thực phẩm dự trữ trong căn bếp, -Trẻ quan sát
được để trong những chiếc hộp trên giá với đồ khô, đồ tươi 
sống để tủ lạnh.
 - Khu vực 2: Là nơi để những dụng cụ chế biến như: -Trẻ quán sát
Thớt, dao, rổ, rá, xoong, chảo, dụng cụ nạo vỏ, cốc giấy, 1 
khay bát đũa vừa đủ
 - Khu vực 3: Là nơi để thiết bị hiện đại: Lò vi sóng, nôi -Trẻ quan sát
chiên không dầu, nồi cơm điện
 Với các khu vực bếp ăn của mẹ được bố trí khoa học, -Trẻ lắng nghe
đẹp mắt như vậy để có thể nấu những bữa ăn ngon cho các 
con đảm bảo về chất dinh dưỡng và an toàn bữa ăn. Để tìm 
hiểu rõ hơn về căn bếp của mẹ cô chia lớp mình thánh 3 nhóm. 
Mỗi nhóm sẽ khám phá về 1 khu vực bếp ăn. Cô tặng mỗi 
nhóm 1 bảng ghi chép hình ảnh để chúng ta sao chép lại nội 
dung khám phá. 
 Các nhóm nghe rõ nhiệm vụ của mình:
 Nhóm 1: Khám phá xem có những loại thực phầm gì -Trẻ lắng nghe
trong căn bếp của mẹ, cách sơ chế của chúng: gọt vỏ, bứt 
cọng
 Nhóm 2: Khám phá xem có những loại đồ dùng gì và -Trẻ lắng nghe
dùng để làm gi? 
 Nhóm 3: Khám phá xem có những loại đồ dùng hiện -Trẻ lắng nghe
đại nào và công dụng của chúng.
 Thời gian cho 3 nhóm là 1 bản nhạc sau khi bản nhạc 
kết thúc, đại diện nhóm lên trình bày kết quả khám phá của 
nhóm mình.
* Hoạt động 2. Giải thích . 4
 - Các nhóm chia sẻ về những kiến thức mình đã khám 
phá được bằng cách hiểu riêng. (Mỗi nhóm tổ lên trình bày 
xong, cô giáo nói: Cô muốn các bạn ở lớp hiểu hơn về nội 
dung nhóm con vừa khám phá nên cô xin hỏi thêm các thành 
viên. 
 + Con hãy chia sẻ về những gì mình vừa khám phá
 + Làm thế nào để con đoán được củ cà rốt phải gọt vỏ? -Vì con thấy mẹ 
 làm hàng ngày
 +Làm thế nào con biết được đây là nồi chiên -Vì chiên không 
không dầu ? cần bỏ dầu ạ
 + Con và các bạn đã rút ra điều gì? Có thêm hiểu biết -Trẻ trả lời
mới nào? Dựa vào đâu để con khẳng định điều đó là đúng?... 
Điều gì sẽ xảy ra nếu ...). (Mỗi nhóm hỏi 1 câu: Nhóm 1: 
Chúng con nhận ra thực phẩm phải được chế biến rửa sạch, 
nấu chín mới đảm bảo sức khoẻ. Nhóm 2: Chúng con nhận ra 
phải giữ gìn đồ dùng, khi sử dụng phải cất gọn gàng, Nhóm 
3: Chúng con nhận ra phải tắt sau khi không sử dụng thiết bị 
điện để tiết kiệm điện.) 
 Với một phần khám phá xuất sắc cô thưởng cho các 
con một vũ khúc ý nghĩa sôi động để chúng ta cùng nhau bước 
sang một hoạt động mới đầy thú vị tiếp theo. Vũ khúc có tên 
gọi: Bingo (sử dụng cốc giấy trong bếp ăn của mẹ để làm dụng 
cụ trong vận động này, trẻ lấy thật nhanh và ngồi xuống thực 
hiện)
* Hoạt động 3. Áp dụng cụ thể,mở rộng.
 Qua phần khám phá thật lý thú trong căn bếp của mẹ, -Trẻ lắng nghe
 cô muốn chúng mình trở thành những em bé ngoan biết giúp 
 đỡ mẹ những việc vừa sức của mình, để mẹ bớt đi nỗi vất vả 
 khi phải chăm lo cho cả gia đình. Với những thực phẩm và 
 đồ dùng trong căn bếp của mẹ các nhóm hãy thảo luận xem 
 các con muốn giúp đỡ mẹ việc gì? -Trẻ thực hành
 Nhóm 1: Nạo vỏ cà rốt, củ cải
 Nhóm 2: Tuốt lá rau ngót, làm sạch rau muống
 Nhóm 3: Bóc vỏ lạc, quả đỗ, tách hạt ngô
 (Các nhóm có đủ dụng cụ, có rổ, rá, khay để đồ thừa, 
 để hạt, rau đã làm sạch, )
 + Tổ chức cho trẻ thực hiện một thử thách khám phá 
trẻ tạo ra được sản phẩm theo nội dung nghiên cứu/khám 
phá/trải nghiệm. 5
* Hoạt động 4. Đánh giá 
 + Tổ chức cho trẻ trình bày kết quả khám phá, chia -Trẻ thuyết trình
 sẻ, thuyết trình về sản phẩm của mình. (Cho tổ 
 trưởng nói về các sản phẩm mình làm được, mời 
 các nhóm đến để nghe, kết thúc từng nhóm 1)
 + Đặt các câu hỏi kích thích trẻ chia sẻ về những kiến 
 thức mình đã áp dụng khi thực hiện sản phẩm.
(Hôm nay các con đã học được gì? Con có thể chia sẻ gì với 
cô và các bạn về căn bếp của mẹ? về các công việc giúp đỡ 
mẹ?)
 3. Kết thúc: (3-5 phút)
 -Trẻ dọn đồ dùng
 - Tuyên dương các nhóm và hướng trẻ đưa đồ dùng lên bếp 
 giúp mẹ. Dọn đồ dùng thừa bỏ vào sọt rác.