Kế hoạch bài dạy Mầm non Lớp Chồi - Lĩnh vực phát triển nhận thức - Hoạt động: Ứng dụng PPGDTT Reggio Emilia - Đề tài: Làm trà sữa trân châu (GV: Khương Thị Lan)

 GIÁO ÁN 
 THI GIÁO VIÊN DẠY GIỎI CẤP TRƯỜNG
 HOẠT ĐỘNG ỨNG DỤNG PPGDTT REGGIO EMILLIA 
 DỰ ÁN: CHÈ 
 Lĩnh vực phát triển nhận thức
 Đề tài: Làm trà sữa trân châu
 Đối tượng: MGN
 Người thực hiện: Khương Thị Lan
I. Mục đích yêu cầu
1. Kiến thức
- Trẻ biết lá chè dùng để pha chế nước uống, chế biến thành nhiều loại nước uống 
khác nhau,làm nước giải khát có lợi cho sức khỏe như: trà sữa, chè đá,....
- Biết tên 1 số nguyên liệu để nấu trà sữa trân châu
- Biết cách nấu và cách pha chế trà sữa trân chân
2. Kỹ năng
- Củng cố cho trẻ kỹ năng quan sát, ghi nhớ có chủ đích khi tìm hiểu về trà sữa.
- Rèn sự khéo léo của đôi bàn tay thông qua kỹ năng nấu trà sữa
- Trẻ có kỹ năng quan sát, ghi nhớ quá trình nấu.
3. Thái độ
- Trẻ hứng thú, tích cực tham gia hoạt động.
- Trẻ có ý thức giữ vệ sinh sạch sẽ, gọn gàng trong hoạt động.
II. Chuẩn bị
1. Đồ dùng của cô
+ Bàn; loa; nhạc các bài hát không lời
+ Chè khô (khoảng 2g); 
 +Nồi điện, bếp điện
2. Đồ dùng của trẻ
+ Sữa ông thọ, sữa tươi, đường, trân châu, 4 lít nước lọc, cốc đủ cho trẻ dùng, 
thìa, đĩa, 2 muôi canh, bát loa, 2 ray lọc, đũa, bình nước.
+ Khăn ướt lau tay.
- Địa điểm không gian: Trong lớp học. III. Cách tiến hành
 Hoạt động của cô Hoạt động của trẻ
 1.Ổn định tổ chức
 - Hôm nay đến lớp các con thấy gì khác không?
 - Hôm trước cô con mình đã được đi tham quan ở đâu 
 nhỉ? Vườn chè ở xóm nào? - Trẻ trả lời
 - Các con thấy vườn chè thế nào? Các con có thích 
 không? 
 - Trẻ trả lời
 - Các con đã được làm gì?
 - Có nhà bạn nào trồng chè không?
 - Hôm trước các con đã được hái chè, sao chè rồi, hôm 
 nay cô cho các con khám phá với trải nghiệm mới là làm 
 - Trẻ lắng nghe
 trà sữa từ búp chè khô.
 2. Phương pháp và hình thức tổ chức:
 * Hoạt động 1: Trẻ tìm hiểu về cách làm trà sữa.
 - Để tìm hiểu và làm được trà sữa ngon, cô biết trường 
 mình có 2 cô giáo có kỹ thuật nấu trà sữa rất ngon, hôm 
 nay cô có mời 2 cô giáo đến tham dự buổi học cùng 
 chúng mình đấy. Đó là cô Thủy và Cô Huyền. Xin mời 
 2 cô.
 * Hoạt động 2: Làm trà sữa
 - Để các con dễ quan sát 2 cô làm trà sữa được kỹ hơn 
 cô chia lớp làm 2 nhóm , 1 nhóm về bàn cô Thủy, 1 nhóm 
 về bàn cô Huyền.
 - 2 cô hướng dẫn trẻ cách nấu trà sữa, trẻ làm cùng với 
 cô 
 * Cách làm
 Bước 1: Sên trà 
 Bước 2: Ủ trà
 Bước 3: Nấu trân châu
 Bước 4: Lọc trà
 Bước 5: Nấu trà sữa 
 Bước 6: Thưởng thức
 * Qúa trình thực hiện - Cô quan sát, gợi ý , giúp đỡ hướng dẫn, động viên - Trẻ thực hiện làm 
những trẻ còn lúng túng. trà sữa.
- Nhắc trẻ an toàn khi sử dụng điện.
- Nhắc trẻ cách để đồ dùng hợp lý. 
* Hoạt động 3: Thưởng thức thành phẩm
- Các con đã làm được nồi trà sữa thơm ngon rồi đấy 
Bây giờ các con cùng thưởng thức trà sữa từ chính tay 
mình làm nào. 
Sau buổi học ngày hôm nay, về nhà các con cùng làm trà 
sữa với mẹ mình nhé.
3. Kết thúc: 
- Cô và trẻ cùng thưởng thức thành phẩm.
- Cô trò chuyện đặt câu hỏi gợi mở và ghi chép lại kiến 
thức trẻ đã biết và những điều trẻ muốn biết, muốn làm 
để cô định hướng mở thêm dự án, xây dựng môi trường 
cho trẻ hoạt động.