Kế hoạch bài dạy Mầm non Lớp Lá - Hoạt động STEAM - Đề tài: Làm bánh bông lan nướng Steam - E4 (Năm học 2023-2024)

 GIÁO ÁN
 HOẠT ĐỘNG STEAM
 Đề tài: “Làm bánh bông lan nướng Steam - E4”
 Lứa tuổi: Trẻ 5 - 6 tuổi A1
 Thời gian: 30 - 35 phút
 Ngày dạy: 05/10/2023
 Năm học 2023 – 2024
 I. Mục đích - yêu cầu:
 1. Kiến thức: 
 - Trẻ biết tên món ăn mà trẻ được làm "Bánh bông lan nướng"
 - Biết lựa chọn nguyên liệu phù hợp cho món ăn
 - Trao đổi, thảo luận và làm bánh theo đúng quy trình, đưa ra công thức làm bánh 
 - Biết tạo ra chiếc bánh đáp ứng đầy đủ các tiêu chí: bánh chín, mềm, thơm, 
nhìn hấp dẫn .
 - Biết bánh bông lan nướng được dùng thực tiễn trong cuộc sống hàng ngày
 - Trẻ biết lựa chọn nguyên liệu để trang trí cho món ăn thêm hấp dẫn.
 2. Kĩ năng: 
 - Trẻ có kĩ năng làm theo đúng quy trình để làm ra chiếc bánh
 - Trẻ có kỹ năng sử dụng cân, đọc số cân, ghi chép số lượng. 
 - Trẻ có kỹ năng sử dụng máy đánh trứng, đánh đều tay.
 - Trẻ có KN hoạt động nhóm, biết trao đổi và đặt ra các câu hỏi truy vấn, phản 
biện. Mạnh dạn chia sẻ ý tưởng của bản thân, ý tưởng chung của nhóm. - Phát triển tư duy, trí tưởng tượng và sáng tạo cho trẻ.
 - Truyền đạt thông điệp yêu thương, tích cực đến mọi người, cô giáo và các 
bạn trong lớp.
 3. Thái độ: 
 - Trẻ có ý thức tập trung, kiên trì trong quá trình hoạt động.
 - Trẻ có ý thức hoạt động tập thể, biết giữ vệ sinh, gọn gàng sạch sẽ trong quá 
trình làm ra sản phẩm.
 - Hào hứng trước sản phẩm của mình và của bạn.
 II: Chuẩn bị:
 1. Đồ dùng của cô:
 - Máy tính, bài giảng P.p có hình ảnh trẻ hoạt động ở các tiết trước.
 - Que chỉ.
 - Không gian lớp học thoáng, sạch.
 2. Đồ dùng của trẻ:
 - Các nguyên liệu làm bánh trẻ và cô cùng chuẩn bị
 - Đồ dùng đảm bảo an toàn vệ sinh khi thực hiện: khẩu trang, găng tay ni lông 
 - Đồ dùng đủ cho nhóm trẻ hoạt động: bàn, khay để nguyên liệu, đĩa để sản 
phầm, máy đánh trứng mini, lò nướng.
 - Bản thiết kế của 3 nhóm
 - Bàn để sản phẩm.
 III. Tiến hành:
 Hoạt động của cô Hoạt động của trẻ
1. Ổn định tổ chức:
- Giới thiệu khách
- Cô cho trẻ gửi lời chào và thông điệp yêu thương - Trẻ chào khách và đưa ra 
tới các cô giáo tới dự giờ lớp. thông điệp tới các cô
- Trò chuyện, dẫn dắt vào bài.
2. Phương pháp, hình thức tổ chức:
- Gợi lại những hoạt động, kiến thức mà trẻ đã trò 
chuyện, tìm hiểu thông qua hình ảnh trên P.P - Quan sát trên P.P 
* Quan sát hình ảnh đã thực hiện ở tiết trước: - Trao đổi lại các nội dung đã 
- Hỏi trẻ trong giờ học trước chúng mình đã dược thực hiện ở tiết học trước.
làm gì?
- Cô trẻ xem lại hình ảnh trẻ thảo luận nhóm, vẽ bản 
thiết kế, khám phá thử nghiệm màu của một số - Trẻ trả lời
nguyên liệu, quy trình làm bánh. - Hôm nay cô và các con đã chuẩn bị rất nhiều - Trẻ xem hình ảnh
nguyên liệu, đồ dùng.
- Cô đưa ra yêu cầu tiêu chí cần đạt được khi thực 
hiện làm bánh
+ Bánh chín
+ Bánh mềm, có mùi thơm
+ Món ăn có màu sắc, nhìn hấp dẫn
- Khi về nhóm thực hiện các con sẽ đưa ra bảng công 
thức của nhóm mình. 
- Cô nhắc trẻ cách đeo khẩu trang và sử dụng bao tay 
ni lông trước khi thực hiện để đảm bảo vệ sinh
- Cô hướng dẫn cho trẻ sử dụng các thiết bị điện: 
máy đánh trứng, lò nướng đúng cách và hiệu quả.
- Nhắc nhở trẻ sử dụng đồ dùng an toàn, giữ vệ sinh 
chung.
- Mời đại diện các nhóm lên lấy nguyên liệu và đồ 
dùng về nhóm thực hiện - Trẻ lấy nguyên liệu và về 
* Trẻ thực hiện: nhóm thực hiện.
- Trẻ về nhóm thực hiện làm bánh, trẻ trao đổi, thảo 
luận, phân công nhiệm vụ các thành viên và thực - Trẻ trao đổi, thảo luận trong 
hiện. nhóm
- Trong quá trình trẻ làm cô bao quát, trao đổi cùng 
trẻ về quy trình thực hiện, công thức, nếu trẻ gặp khó 
khăn cô hỗ trợ trẻ.
* Trưng bày sản phẩm và chia sẻ cảm xúc:
- Cô cho trẻ trưng bày sản phẩm của nhóm mình.
- Các nhóm lên giới thiệu sản phẩm do nhóm mình 
làm.
- Khuyến khích trẻ nói to, rõ ràng, cho trẻ thoải mái - Các nhóm lên chia sẻ kết 
đặt câu hỏi truy vấn cho nhau. quả của nhóm mình.
- GV đặt câu hỏi cho trẻ: - Cùng trao đổi và trả lời các 
+ Nhóm con làm món ăn gì? câu hỏi do các bạn đặt ra.
+ Khi làm các con có làm đúng với bản thiết kế và 
quy trình làm bánh không? - Trả lời câu hỏi của cô.
+ Với những nguyên liệu đã làm các con có muốn 
thay đổi gì không?
+ Các con sẽ thay đổi sản phẩm ntn? - GV đánh giá việc ghi chép, chia sẻ của trẻ - Trẻ trả lời
- Đánh giá sản phẩm trẻ làm ra - Trẻ trả lời
3. Kết thúc: 
- Cô khen ngợi, tuyên dương trẻ - Nghe cô nhận xét
- Cho trẻ thu dọn lớp học, chuyển HĐ.
 - Thu dọn đồ dùng, chuyển HĐ.