Giáo án Sinh học Lớp 10 theo CV5512 - Chủ đề: Chuyển hóa vật chất và năng lượng ở vi sinh vật

KHBD THEO CV 5512
CHỦ ĐỀ: CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG Ở VI SINH VẬT
Thời lượng: 6 tiết
1.Mục tiêu dạy học
Phẩm chất, năng lực
Mục tiêu (Găn liền với nội dung dạy học)
STT
Năng lực đặc thù
Nhận thức sinh học
Nêu được khái niệm vi sinh vật. Kể tên được các nhóm vi sinh vật.
(1)
Phân biệt được các kiểu dinh dưỡng ở vi sinh vật.
(2)
Nêu được một số ví dụ về quá trình tổng hợp và phân giải các chất ở vi sinh vật. 
(3)
Phân biệt được quá trình lên men, hô hấp ở vi sinh vật
(4)
Trình bày được một số phương pháp nghiên cứu vi sinh vật.
(5)
Phân tích được vai trò của vi sinh vật trong đời sống con người và trong tự nhiên.
(6)
Tìm hiểu thế giới sống
Thực hành được một số phương pháp nghiên cứu vi sinh vật thông dụng.
(7)
Làm được một số sản phẩm lên men từ vi sinh vật (sữa chua, cơm rượu)
(8)
Vận dụng kiến thức, kĩ năng đã học
- Giải thích các bước tiến hành làm sữa chua, cơm rượu, các hiện tượng trong quá trình lên men; lợi ích của việc ăn sữa chua, cơm rượu đối với sức khỏe con người.
(9)
(10)
(11)
Năng lực chung
Giao tiếp và hợp tác
Phân công và thực hiện nhiệm vụ trong nhóm rõ ràng cụ thể
(12)
Phẩm chất chủ yếu
Trung thực
Báo cáo chính xác kết quả thực hành: làm sản phẩm lên men
(13)
2.Thiết bị dạy học và học liệu
Hoạt động
Tên phương tiện, thiết bị
Số lượng
Yêu cầu
Ghi chú
Giáo viên
Hoạt động 1
- Phiếu KWL.
- Phiếu học tập số 1(khăn trải bàn).
- Phiếu học tập số 2.
- Bút lông
-Nam châm hay băng keo.
- Đoạn video 1
- 4 phiếu/4 nhóm.
- 4 phiếu/4 nhóm.
- 4 phiếu/ 4 nhóm
- 5 cây bút lông xanh, 5 cây bút lông đỏ.
- 16 nam châm.
- 1 video.
- GV kẻ sẵn 3 cột KWL.
- GV kẽ sẵn.
- GV kẻ sẳn.
- Giấy A0.
- Giấy A0.
- Giấy A0.
Hoạt động 2
Giấy A0
Bút lông
Nam châm
Phiếu học tập
Phiếu đánh gia
05
05
20
04 x 2 phiếu
05
Hoạt động 3
Hoạt động 4
Giấy A0
Bút lông
PHT Số 5
05
05
04
Hoạt động 5
Học sinh
Hoạt động 1
Sưu tầm tài liệu về vi sinh vật. 
- Không giới hạn số lượng.
Hoạt động 2
Không có
Không có
Hoạt động 3
Hoạt động 4
Giấy A0
Sản phẩm lên men
01/1 nhóm
01/1 nhóm
Trình bày kiểu Infographic
Hoạt động 5
3. Tiến trình dạy học
3.1. Tiến trình dạy học
Hoạt động học
Mục tiêu
Nội dung dạy học trọng tâm
PP, KTDH chủ đạo
Thiết bị dạy học, học liệu
Phương án đánh giá
Khởi động
Hoạt động 1. Tìm hiểu chung về vi sinh vật
(1)
(2)
(11)
- Khái niệm VSV.
- Kể tên các nhóm vi sinh vật.
- PP trực quan.
- Tranh ảnh, các đoạn video về các nhóm vi sinh vật.
- Các kiểu dinh dưỡng ở vi sinh vật.
- PP giải quyết vấn đề.
+ KT động não
-Phiếu học tập số 1.
-Phiếu học tập số 2.
- Bút lông, giấy A0, máy tính, máy chiếu.
Hoạt động 2. Tìm hiểu về quá trình tổng hợp và phân giải ở vi sinh vật
(3)
(4)
(12)
- Quá trình tổng hợp và phân giải các chất ở vi sinh vật.
- PP trực quan
+ KT khăn trải bàn
- PP giải quyết vấn đề.
+ KT mảnh ghép
- Các sản phẩm ứng dụng quá trình phân giải và tổng hợp VSV: nước mắm, nước tương, bột ngọt, giấm,
- Bút lông, giấy A0, máy tính, máy chiếu.
- Quá trình lên men, hô hấp ở vi sinh vật
- PP dạy học hợp tác
+ KT động não
- Phiếu học tập số 3.
Hoạt động 3. Tìm hiểu về một số phương pháp nghiên cứu vi sinh vật
(5)
(6)
(12)
Một số phương pháp nghiên cứu vi sinh vật.
- PP dạy học khám phá
- KT mảnh ghép
- Tranh ảnh, video
Thực hành được một số phương pháp nghiên cứu vi sinh vật thông dụng.
- PP dạy học thực hành
- Kính hiển vi
- Dụng cụ thí ngiệm
- Dung dịch nhuộm màu
Hoạt động 4. Tìm hiểu về vai trò và ứng dụng của vi sinh vật trong thực tiễn
(7)
(8)
(12)
Làm được một số sản phẩm lên men từ vi sinh vật (sữa chua, cơm rượu)
- PP dạy học thực hành
+ KTDH phòng tranh
- Sản phẩm lên men của học sinh (sữa chua, cơm rượu)
Vai trò của vi sinh vật trong đời sống con người và trong tự nhiên.
- PP dạy học hợp tác
+ KT khăn trải bàn
- Bút lông, giấy A0.
- Các tài liệu sưu tầm về vai trò của vi sinh vật trong các lĩnh vực thực phẩm, y học, môi trường.
Hoạt động 5. Vận dụng, mở rộng
(9)
(10)
(11)
(12)
(13)
- PP dạy học thực hành.
+ KTDH phòng tranh
- Video về các quy trình làm sữ chua, cơm rượu.
- Bút lông, giấy A0, máy tính, máy chiếu.
3.2. Các hoạt động học
Hoạt động 1. [Tìm hiểu chung về vi sinh vật] (phút)
a. Mục tiêu
(1), (2), (11)
b. Nội dung hoạt động
- Nhóm HS tiến hành điền 2 cột K, W của bảng KWL về vi sinh vật.
- Nhóm HS theo dõi đoạn video 1. HS làm báo cáo và thảo luận.
- Nhóm HS nghiên cứu tài liệu để hoàn thành phiếu học tập. HS làm báo cáo và thảo luận.
c. Sản phẩm học tập
- Bài báo cáo trên giấy A0.
- Hoàn thanh phiếu học tập.
d. Tổ chức hoạt động 
Hoạt động của GV
Hoạt động của HS
Chuyển giao nhiệm vụ (4 phút)
- GV chia lớp thành 4 nhóm.
- GV yêu cầu nhóm HS tiến hành điền 2 cột K, W của bảng KWL về vi sinh vật.
- GVyêu cầu nhóm HS theo dõi đoạn video 1. HS làm báo cáo và thảo luận.
- Nhóm HS nghiên cứu tài liệu để hoàn thành phiếu học tập số 1 và số 2. 
- GV yêu cầu các nhóm hoàn thành bảng KWL (điền vào cột L) sau khi hoàn thành hoạt động 1.
- Các nhóm nhận nhiệm vụ và dụng cụ để làm việc nhóm (giấy A0, bút lông,)
Thực hiện nhiệm vụ (20 phút)
-GV tổ chức cho các nhóm thảo luận: giám sát các nhóm thảo luận; gợi ý, hướng dẫn HS thực hiện nhiệm vụ.
- Nhóm HS phân công nhiệm vụ thực hiện điền vào cột K và L của bảng KWL về các vi sinh vật. 
- Các nhóm HS thực hiện yêu cầu của GV theo dõi đoạn video 1 và thảo luận theo kĩ thuật khăn trải bàn. Các thành viên của mỗi nhóm ghi ý kiến cá nhân vào các góc của khăn trải bàn. Nhóm trưởng tổng hợp ý kiến chung của cả nhóm và ghi vào giữa của khăn trải bàn (phiếu học tập số 1)
- Nhóm HS nghiên cứu tài liệu do giáo viên cung cấp và thảo luận để hoàn thành phiếu học tập số 2. 
Báo cáo nhiệm vụ (16 phút)
-GV tổ chức cho HS báo cáo kết quả làm việc nhóm và thảo luận:
+ Yêu cầu các nhóm nhận xét bài báo cáo của nhau.
- Các nhóm đính kết quả thảo luận lên bảng.
- Các nhóm báo cáo kết quả thảo luận, các nhóm còn lại theo dõi, nhận xét và góp ý.
- Các nhóm trả lời thắc mắc của các nhóm khác.
Kết luận, nhận định (5 phút)
- Khái niệm VSV.
- Phân loại VSV.
- Các kiểu dinh dưỡng của VSV.
e. Phương án đánh giá 
- GV nhận xét đánh giá quá trình học tập của HS.
- Chấm điểm phiếu học tập.
- Nhóm HS chỉnh sửa, hoàn thiện phiếu học tập, bài báo cáo.
Hoạt động 2. [Tìm hiểu về quá trình tổng hợp và phân giải ở vi sinh vật] (45 phút)
a. Mục tiêu
(3), (4), (12)
b. Nội dung hoạt động
HS viết sơ đồ tổng quát biểu thị sự tổng hợp, phân giải một số chất ở VSV.
HS chỉ ra được tổng hợp và phận giải là hai quá trình ngược nhau nhưng thống nhất cùng tồn tại trong TB.
c. Sản phẩm học tập
1. Sơ đồ tổng quát biểu thị sự tổng hợp:
a. Tổng hợp prôtêin: 
(Axit amin) n" prôtêin
b. Tổng hợp pôlysaccarit
(Glucôzơ)n + (ADP-glucôzơ) " (glucôzơ)n+1 + ADP
c. Tổng hợp lipit: bằng cách liên kết glixerol và các axit béo.
d. Tổng hợp axit nuclêic
Các bazơ nitric, đường 5C, H3PO4 " nuclêôtit "A.nuclêic 
2. Sơ đồ tổng quát biểu thị sự phân giải:
a. Phân giải prôtêin 	
- Phân giải ngoài: Prôtêin g aa
- Phân giải trong: VSV hấp thụ aa à tạo ra năng lượng.
b. Phân giải pôlysaccarit 
- Phân giải ngoài: Pôlysaccarit " đường đơn
- Phân giải trong: VSV hấp thụ đường đơn, phân giải bằng hô hấp hiếu khí, kị khí hoặc lên men.
3. Hoàn thành phiếu học tập số 3
4. Mối quan hệ giữa quá trình tổng hợp và quá trình phân giải:
- Tổng hợp (đồng hóa) và phân giải (dị hóa) là hai quá trình ngược chiều nhau nhưng thống nhất trong mọi hoạt động sống của tế bào:
- Đồng hóa tổng hợp các chất cung cấp nguyên liệu cho dị hóa.
- Dị hóa phân giải các chất cung cấp năng lượng nguyên liệu cho đồng hóa.
d. Tổ chức hoạt động 
Hoạt động của GV
Hoạt động của HS
Chuyển giao nhiệm vụ (5 phút)
Gv yêu cầu Hs trình bày lại cấu tạo của các đại phân tử hữu cơ: protein, cacbohydrat, lipit, axit nucleic.
Tiếp nhận nhiệm vụ được giao.
Thực hiện nhiệm vụ (20 phút)
Yêu cầu HS điền khuyết vào sơ đồ tổng hợp , phân giải các chất:
Sơ đồ tổng quát biểu thị sự tổng hợp:
- Tổng hợp prôtêin:
 ? 	 liên kết peptit prôtêin
- Tổng hợp pôlisaccarit:
(Glucôzơ)n + ? (Glucôzơ)n+1
- Tổng hợp lipit:
? + ? 	Lipit
Tổng hợp nuclêotit:
 ? + ? + ? 	 Nuclêôtit 
	Axit nuclêic(AND,ARN)
Sơ đồ tổng quát biểu thị sự phân giải:
- Phân giải prôtêin 	
Prôtêin " ?
- Phân giải pôlysaccarit 
Pôlysaccarit " ?
Giáo viên treo sơ đồ quá trình tổng hợp song song với quá trình phân giải và yêu cầu học sinh phân tích mối quan hệ giữa 2 quá trình.
HS chia nhóm hoàn thành điền khuyết sơ đồ tổng hợp các chất vào giấy A0.
Nêu được một số ví dụ về quá trình tổng hợp và phân giải các chất ở vi sinh vật.
HS chia nhóm hoàn thành PHT số 3
Học sinh quan sát tranh và trả lời câu hỏi của giáo viên
Hoàn thành PHT số 4
Báo cáo nhiệm vụ ( 10 phút)
GV kiểm tra và nhận xét quá trình làm việc của nhóm dựa trên nhiệm vụ đã giao
Báo cáo sản phẩm của nhóm trên giấy A0
Kết luận, nhận định (5 phút)
Giáo viên kết luận:
- Một số ví dụ về quá trình tổng hợp và phân giải các chất ở vi sinh vật. 
- Mối quan hệ giữa quá trình tổng hợp và phân giải của vi sinh vật
e. Phương án đánh giá (5 phút)
Giáo viên nhận xét quá trình học tập của học sinh
Giáo viên tổng hợp đánh giá của học sinh và đánh giá chung
Chỉnh sửa, hoàn thiện sơ đồ và phiếu học tập
Các nhóm tự đánh giá và đánh giá chéo
Hoạt động 4. [Tìm hiểu về vai trò và ứng dụng của vi sinh vật trong thực tiễn] (phút)
a. Mục tiêu
(7), (8), (12)
b. Nội dung hoạt động
- Nhóm 1 và 3: thực hành làm sữa chua
- Nhóm 2 và 4: thực hành làm cơm rượu
- Thực hiện PHT Số 5
c. Sản phẩm học tập
- Sữa chua tự làm
- Cơm rượu tự làm
- Hoàn thành phiếu học tập
- Báo cáo trên giấy A0 (Thiết kế dạng Infographic), có minh họa các hình ảnh minh chứng quá trình tự làm sữa chua, cơm rượu.
d. Tổ chức hoạt động 
Hoạt động của GV
Hoạt động của HS
Chuyển giao nhiệm vụ (tiết học trước)
Sau khi hoạt động 3 kết thúc, GV yêu cầu HS thực hiện nhiệm vụ theo nhóm ở nhà:
- Tìm hiểu quy trình làm sữa chua, cơm rượu.
- Thực hiện PHT Số 5
- Làm báo cáo kết quả thực hành
- Tiếp nhận nhiệm vụ được giao.
- Phân công nhiệm vụ cụ thể cho các thành viên trong nhóm
- Lên kế hoạch thực hiện nhiệm vụ.
Thực hiện nhiệm vụ (ở nhà)
- Nhắc nhở, hướng dẫn HS làm thực hành.
- Sửa chữa, định hướng các nhóm hoàn thành bài tập nhóm.
- Tìm hiểu quy trình làm sữa chua, cơm rượu.
- Làm sữa chua, cơm rượu theo dõi và hoàn thành PHT.
- Làm báo cáo kết quả thực hành
Báo cáo nhiệm vụ (20 phút)
- GV kiểm tra và nhận xét quá trình làm việc ở nhà của các nhóm dựa trên nhiệm vụ đã giao
- GV yêu cầu các nhóm trưng bày sản phẩm lên khu vực triển lãm phòng tranh.
- GV tổ chức cho HS tham quan, thảo luận và thưởng thức sản phẩm của từng nhóm.
- GV yêu cầu các nhóm hoàn thiện bài báo cáo thực hành (PHT Số 5).
- GV tổ chức thảo luận chung và nêu thêm một số câu hỏi
- Báo cáo công việc và sản phẩm làm việc ở nhà.
- Các nhóm trưng bày bài báo cáo thực hành (giấy A0) và sản phẩm lên men tại khu vực triển lãm phòng tranh.
- Tại mỗi khu vực, đại diện nhóm sẽ trình bày tóm tắt sản phẩm của nhóm. Các nhóm khác quan sát, nhận xét, thưởng thức, đặt câu hỏi.
- Các nhóm trả lời các câu hỏi của nhóm khác và thảo luận theo kĩ thuật “khăn trải bàn” (PHT Số 6)một số câu hỏi của GV:
+ Ngoài ứng dụng làm sữa chua, cơm rượu, vi sinh vật còn có những ứng dụng nào trong thực tiễn?
+ Vi sinh vật có những vai trò gì trong thực tiễn?
Kết luận, nhận định (10 phút)
GV kết luận: Vai trò và ứng dụng của vi sinh vật trong thực tiễn
e. Phương án đánh giá 
- GV chỉnh sửa, chính xác hóa PHT
- GV tổ chức cho HS tự nhận xét và nhận xét lẫn nhau
- GV đánh giá chung.
- Chỉnh sửa, hoàn thiện các PHT
- Các nhóm tự đánh giá và đánh giá chéo dựa vào phiếu đánh giá hoạt động 4
4. Hồ sơ dạy học (Phụ lục)
4. 1. Nội dung dạy học cốt lõi
Hoạt động 1: Tìm hiểu chung về vi sinh vật
1. Khái niệm vi sinh vật
- Vi sinh vật là những cơ thể nhỏ bé, chỉ nhìn rõ chúng dưới kính hiển vi.
- Phần lớn vi sinh vật là cơ thể đơn bào nhân sơ hoặc nhân thực, một số là tập hợp đơn bào.
- Vi sinh vật có khả năng hấp thụ và chuyển hóa chất dinh dưỡng nhanh, sinh trưởng và sinh sản rất nhanh, phân bố rộng.
2. Phân loại các vi sinh vật
Vi sinh vật vô cùng phong phú cả về thành phần và số lượng. Chúng bao gồm các nhóm khác nhau có đặc tính khác nhau về hình dạng, kích thước, cấu tạo và đặc biệt khác nhau về đặc tính sinh lý, sinh hoá.
Dựa vào đặc điểm cấu tạo tế bào, người ta chia ra làm 2 nhóm lớn:
- Nhóm có cấu tạo tế bào nhưng chưa có cấu trúc nhân rõ ràng (cấu trúc nhân nguyên thuỷ) gọi là nhóm Procaryotes, bao gồm vi khuẩn, xạ khuẩn và tảo lam.
- Nhóm có cấu tạo tế bào, có cấu trúc nhân phức tạp gọi là Eukaryotes bao gồm nấm men, nấm sợi (gọi chung là vi nấm) một số động vật nguyên sinh và tảo đơn bào.
3. Các kiểu dinh dưỡng của vi sinh vật
Dựa vào nhu cầu của vi sinh vật về nguồn năng lượng và nguồn cacbon, người ta phân chia các hình thức dinh dưỡng thành 4 dạng khác nhau :
Kiểu dinh dưỡng
Nguồn năng lượng
Nguồn cacbon chủ yếu
Các đại diện
Quang tự dưỡng
Ánh sáng
Khí cacbonic
Vi khuẩn lam, tảo đơn bào, vi khuẩn lưu huỳnh màu lục và màu tía...
Hóa tự dưỡng
Chất vô cơ
Khí cacbonic
Vi khuẩn nitrat hóa, vi khuẩn ôxi hóa hiđrô, ôxi hóa lưu huỳnh...
Quang dị dưỡng
Ánh sáng
Chất hữu cơ Vi khuẩn không chứa lưu huỳnh màu lục và màu tía...
Hóa dị dưỡng
Chất hữu cơ
Chất hữu cơ
Nấm, động vật nguyên sinh, phần lớn vi khuẩn không quang hợp...
4. 2. Các hồ sơ khác
PHIẾU HỌC TẬP SỐ 1
Hãy quan sát đoạn video 1 và ghi nhận lại các thông tin về vi sinh vật đã theo dõi được qua đọan video 1.
PHIẾU HỌC TẬP SỐ 2
Các kiểu dinh dưỡng
Quang tự dưỡng
Quang dị dưỡng
Hóa tự dưỡng
Hóa dị dưỡng
Nguồn Cacbon
Nguồn năng lượng
ĐÁP ÁN PHIẾU HỌC TẬP SỐ 2
Các kiểu dinh dưỡng
Quang tự dưỡng
Quang dị dưỡng
Hóa tự dưỡng
Hóa dị dưỡng
Nguồn Cacbon
CO2
Chất vô cơ
CO2
Chất hữu cơ
Nguồn năng lượng
Ánh sáng
Ánh sáng
Chất vô cơ
Chất hữu cơ
PHIẾU HỌC TẬP SỐ 3
Nội dung
Phân giải prôtêin
Phân giải polysaccarit
Lên men etylic
Lên men lactic
Phân giải xenlulôzơ
VSV hoặc Enzim
Nguyên liệu
Sản phẩm
ĐÁP ÁN PHIẾU HỌC TẬP SỐ 3
Nội dung
Phân giải prôtêin
Phân giải polysaccarit
Lên men etylic
Lên men lactic
Phân giải xenlulôzơ
VSV hoặc Enzim
Prôtêaza
- Nấm men rượu, nấm mốc và vi khuẩn
- Amilaza
- VK lactic đồng hình hoặc dị hình
- Enzim xenlulôza
Nguyên liệu
Prôtêin
Tinh bột
Glucôzơ
Xác thực vật (xenlulôzơ)
Sản phẩm
Axit amin
Rượu etanol và CO2
Axit lactic + CO2 + Êtanol + axit axêtic
Chất dinh dưỡng (chất mùn) cho đất.
PHIẾU HỌC TẬP SỐ 4
.....(1)......
Quá trình tổng hợp
Quá trình phân giải 
...........(2)........
PHIẾU HỌC TẬP SỐ 4
-Cung cấpnguyênliệu
Quá trình tổng hợp (Đồng hóa)
Quá trình phân giải (Dị hóa)
-Cung cấpnguyênliệu
PHIẾU HỌC TẬP SỐ 5
STT
NỘI DUNG
Yêu cầu
1
Tìm hiểu quy trình làm sữa chua, cơm rượu (theo nhiệm vụ từng nhóm)
Trình bày lên khổ giây A0 theo kểu Infographic
2
Ngoài sữa chua, cơm rượu hãy cho biết thêm một số ứng dụng khác của VSV trong đời sống thực tiễn.
Mỗi nhóm nêu được ít nhất 2 ứng dụng của VSV trong đời sống thực tiễn
3
Trình bày được vai trò của VSV trong đời sống thực tiễn
Mỗi nhóm thể hiện trên khổ giấy A0 kèm theo Infographic về quy trình làm sữa chua, cơm rượu.
Tiêu chí đánh giá hoạt động 1
Nội dung
Tiêu chí đánh giá
Điểm
Tự ĐG
ĐG chéo
GV ĐG
1. Làm việc nhóm
- Phân công nhiệm vụ rõ ràng, công bằng.
- Hoàn thành nhiệm vụ nhóm. 
20
x
2. Kết quả thảo luận nhóm PHT số 1
- Quan sát câu hỏi và có ý kiến nhận xét
- Ghi được nhiều thông tin về VSV
10 đ / thông tin đúng.
x
3. Kết quả thảo luận nhóm PHT số 2
- Nêu được chính xác nguồn C và nguồn NL của các kiểu dinh dưỡng
40
x
x
4. Phiếu KWL
- Hoàn thành 3 cột đầy đủ. 
- Thuyết trình rõ ràng trọng tâm, thu hút người nghe.
- Quan sát và có ý kiến nhận xét các nhóm khác
10
10
10
x
x
Tiêu chí đánh giá hoạt động 2
Nội dung
Tiêu chí đánh giá
Điểm
Tự ĐG
ĐG chéo
GV ĐG
1. Làm việc nhóm
Phân công nhiệm vụ rõ ràng, công bằng.
Hoàn thành nhiệm vụ nhóm.
20
2. Kết quả thảo luận nhóm
Hoàn thành sơ đồ quá trình tổng hợp, phân giải các chất và phiếu học tập3,4.
Trả lời tốt câu hỏi thảo luận
60
3. Trình bày sản phẩm
Sạch sẽ, đẹp, trình bày logic
20
Tiêu chí đánh giá hoạt động 4:
Nội dung
Tiêu chí đánh giá
Điểm
Tự ĐG
ĐG chéo
GV ĐG
1. Làm việc nhóm
Phân công nhiệm vụ rõ ràng, công bằng.
Hoàn thành nhiệm vụ của nhóm
10
2. Kết quả thực hành
Làm sữa chua, cơm rượu thành công
20
3. Kết quả thảo luận nhóm
Nêu được vai trò của VSV trong thực tiễn
20
4. Thảo luận phòng tranh
Quan sát và có ý kiến nhận xét
10
Đặt câu hỏi thắc mắc
10
5. Dọn dẹp vệ sinh
Sạch sẽ, ngăn nắp
10
6. Thuyết trình
Tự tin, lưu loát, đúng giờ
5
Rõ ràng, trọng tâm, thu hút
5
Trả lời tốt các câu hỏi thảo luận
10
Ma trận kết nối giữa NLSH, YCCĐ với nội dung, PP và KTDH trong Sinh học 10
Chủ đề: Chuyển hóa vật chất và năng lượng ở VSV
Yêu cầu cần đạt
Năng lực sinh học
Nội dung
PP và KTDH
Phương tiện dạy học
Nêu được khái niệm vi sinh vật. Kể tên được các nhóm vi sinh vật.
Nhận thức sinh học
- Khái niệm VSV.
- Kể tên các nhóm vi sinh vật.
- PP trực quan.
- Tranh ảnh, các đoạn video về các nhóm vi sinh vật.
Phân biệt được các kiểu dinh dưỡng ở vi sinh vật.
- Các kiểu dinh dưỡng ở vi sinh vật.
- PP giải quyết vấn đề.
+ KT động não
-Phiếu học tập số 1.
-Phiếu học tập số 2.
- Bút lông, giấy A0, máy tính, máy chiếu.
Nêu được một số ví dụ về quá trình tổng hợp và phân giải các chất ở vi sinh vật. Phân tích được mối quan hệ giữa quá trình tổng hợp và quá trình phân giải.
- Quá trình tổng hợp và phân giải các chất ở vi sinh vật.
- Mối quan hệ giữa quá trình tổng hợp và quá trình phân giải.
- PP trực quan
+ KT khăn trải bàn
- PP giải quyết vấn đề.
+ KT mảnh ghép
- Các sản phẩm ứng dụng quá trình phân giải và tổng hợp VSV: nước mắm, nước tương, bột ngọt, giấm,
- Bút lông, giấy A0, máy tính, máy chiếu.
Phân biệt được quá trình lên men, hô hấp ở vi sinh vật
- Quá trình lên men, hô hấp ở vi sinh vật
- PP dạy học hợp tác
+ KT động não
- Phiếu học tập số 3.
Trình bày được một số phương pháp nghiên cứu vi sinh vật.
Một số phương pháp nghiên cứu vi sinh vật.
- PP dạy học khám phá
- KT mảnh ghép
- Tranh ảnh, video
Thực hành được một số phương pháp nghiên cứu vi sinh vật thông dụng.
Tìm hiểu thế giới sống
- PP dạy học thực hành
- Kính hiển vi
- Dụng cụ thí ngiệm
- Dung dịch nhuộm màu
Phân tích được vai trò của vi sinh vật trong đời sống con người và trong tự nhiên. (Nhận thức)
- Vai trò của vi sinh vật trong đời sống con người và trong tự nhiên.
- PP dạy học hợp tác
+ KT sơ đồ tư duy
- Các tài liệu sưu tầm về vai trò của vi sinh vật trong các lĩnh vực thực phẩm, y học, môi trường.
Làm được một số sản phẩm lên men từ vi sinh vật (sữa chua, cơm rượu)
- PP dạy học thực hành
+ KTDH phòng tranh
- Sản phẩm lên men của học sinh (sữa chua, cơm rượu).
- Bút lông, giấy A0, máy tính, máy chiếu.
- Giải thích các bước tiến hành làm sữa chua, cơm rượu ngon.
- Giải thích các hiện tượng sữa chua không đông tụ, bị tách lớp; cơm rượu không có mùi rượu, không ngọt.
- Giải thích được lợi ích của việc ăn sữa chua, cơm rượu đối với sức khỏe con người.
Vận dụng kiến thức kĩ năng đã học vào thực tiễn
- PP dạy học thực hành.
+ KTDH phòng tranh
- Video về các quy trình làm sữ chua, cơm rượu.
- Bút lông, giấy A0, máy tính, máy chiếu.
tải thêm các tại đây: https://www.facebook.com/groups/thuvienstem.
(hoàn toàn miễn phí)